『凍頂烏龍茶』

 
產品名稱:『凍頂烏龍茶』
產品數量: 斤
產品簡述: 特色:熟果味香,滋味濃厚,落喉韻味強且經久耐泡為凍頂茶特色。 南投縣鹿谷鄉的凍頂山由於四季氣溫低雲霧長年籠罩, 且土質含有豐富之濕氣及石灰質,使茶葉優越異常,顧因地名之便, 取之為凍頂茶。 主要分布: 鹿谷、阿里山、梅山。
 
     
產品介紹

『凍頂烏龍茶』-歷史

凍頂烏龍茶是台灣代表茗茶,自清朝開始種植,百年不斷的研發改進使凍頂茶成為台灣最具知名度的茶種,在海內外都深受喜愛。茶葉採摘後需經過日曬、發酵、浪茶、殺菁、捻茶、揉團、乾燥...等手續,其做工繁複為其它茶種所罕見,但也造就出獨一無二的凍頂烏龍茶。


『凍頂烏龍茶』- 由來

 

凍頂烏龍茶一詞來自原地名,也就是茶產主地:南投鹿谷鄉,凍頂烏龍茶與包種茶並稱為台灣南北兩大名茶,可說是台灣最具代表性的茶品。

 

『凍頂烏龍茶』- 特色

 

 

傳統凍頂烏龍茶生長在海拔約700~1200的山坡地,主要以青心烏龍品種製成,採一心二葉一心三葉,為半發酵茶,傳統發酵程度約30%。凍頂烏龍茶製茶特殊處在於茶菁於乾燥後,要再以布包成球狀揉捻茶葉,壓迫使茶成半球狀,稱為「布揉製茶」。凍頂烏龍茶水色呈橙黃、耐泡、味醇是其特色,並帶明顯焙火韻味,跟包種茶一樣是相當注重香味的茶葉。

 

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